تأسست جمعية الديوك التعاونية الزراعية عام 2005 في قرية الديوك بمحافظة أريحا، بمبادرة من مجموعة من المزارعين والمزارعات الذين سعوا إلى توحيد أفكارهم وجهودهم ضمن إطار تعاوني مسجّل قانونياً.
تضم الجمعية حالياً 20 عضواً، منهم 14 امرأة وستة شبان، ولديها هيئة إدارية ولجنة رقابة تشكّل النساء غالبية أعضائهما. كما تمتلك الجمعية مقراً خاصاً، وهي الجمعية التعاونية الزراعية الوحيدة في القرية.
تولي الجمعية اهتماماً خاصاً بالتمكين الاقتصادي للنساء، وتسعى إلى إيجاد فرص عمل بديلة لهن تقلّل اعتمادهن على العمل في المستوطنات الإسرائيلية، وتساعد في تحسين الظروف الاقتصادية لأسرهن، لا سيما في ظل الظروف الراهنة.
تدير الجمعية مشروعاً لتربية النحل وإنتاج العسل، وتتخصص في إنتاج عسل السدر الطبيعي من دون إضافة السكر. ويخضع العسل لفحوصات وزارة الزراعة من خلال مختبرات جامعة بيرزيت، وقد صنّفته نتائج الفحوصات باستمرار ضمن درجة «Extra Grade».
دعمت مؤسسة الرؤيا الفلسطينية الجمعية بإنشاء غرفة مخصصة في موقع إنتاج العسل، تُستخدم لتبديل ملابس العاملات وتخزين الأدوات والمعدات. كما شمل الدعم توفير خلايا نحل ذكية، ومعدات لتجهيز العسل وتعبئته، وأدوات متخصصة في تربية النحل. وساعدت هذه التدخلات في تحسين القدرة الإنتاجية للجمعية وكفاءتها التشغيلية وإيراداتها.
وقدّمت المؤسسة أيضاً تدريبات في تطوير الأعمال، والتحول الأخضر، والعمل اللائق، والتسويق.
